Pez Espada

Hoje passei na Boqueria e comprei 1kg de EMPERADOR, que é uma espécie de peixe espada. Achei uma receita interessante que levava apenas ingredientes que a gente já tinha em casa, por coincidência.

Ficou bom demais, o melhor peixe dos que testamos até agora. A dorada era muito pequena, a merluza tinha espinho demais. Essa era puro filé, não precisava nem comprar o peixe inteiro. Tinha um BLOCÃO de carne, ela só cortou quantos filés eu queria e já. E preço interessante: 7,99 o quilo. Very nice, aprovado pra caramba. Próximas vítimas: atum e salmão.

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